Koliba meni

Mesto gde tradicija susreće savremeni užitak

Naša kuhinja donosi autentične domaće specijalitete pripremljene s pažnjom i ljubavlju, u ambijentu koji spaja toplinu starog etno stila sa udobnošću modernog restorana. Bilo da dolazite na porodični ručak, večeru sa prijateljima ili slavlje, Koliba je pravo mesto za uživanje u hrani i atmosferi koja se pamti.

0 +

Zajedno sa Vama

0 +

Veliki izbor specijaliteta

Apartmana

Doručak

Crostini jaja

(3 jaja na oko, pršuta, sir i pesto poslužena na tri crostina, čeri paradajz)

Omlet sa slaninom

(omlet od 3 jaja sa slaninom, čeri paradajzom, domaći aromatizovani sir u maslinovom ulju, rukola)

Omlet sa šunkom

(omlet od 3 jaja sa šunkom, čeri paradajzom, domaći aromatizovani sir u maslinovom ulju, rukola)

Omlet sa sirom

(omlet od 3 jaja sa sirom,povrćem, paradajz na rukoli)

Omlet sa povrćem

(omlet od 3 jaja sa povrćem, domaći aromatizovani sir u maslinovom ulju, grilovani šampinjoni, paradajz na rukoli)

Omlet sa spržom

(omlet od 3 jaja sa čvarcima-sprža, tvrdi kravlji sir, paradajz na rukoli)

Jaja na oko

(3 jaja)

Slatki doručak

(lepinja, maslac, marmelada ili med)

Tematski doručak

Srpski doručak

(kobasica, dva jaja na oko, domaći aromatizovani sir u maslinovom ulju, kajmak, ajvar, dimljena pečenica, duvan čvarci, paradajz sa lukom i rukola)

Engleski doručak

(dva kuvana jaja, pileće viršle, kačkavalj, pančeta, paradajz, rukola)

Domaće punjene prženice

(prženice sa šunkom, sirom, paradajzom i rukolom)

Sendviči

Vruća lepinja sa domaćim kajmakom

Vruća lepinja sa domaćim kajmakom i šunkom

Vruća lepinja sa domaćim kajmakom i kulenom

Vruća lepinja sa dom. kajm. i dimljenom pečenicom

Hladna predjela

Lepeza domaćih sireva

(Ovčiji sir, sir kriška, kozji sir, kajmak, masline, zelena salata, čeri paradajz)

Vinska plata

200g (za 1 osobu) / 350g (za 2 osobe)

(Selekcija sireva: kajmak, domaći marinirani sir u maslinovom ulju, gauda, dimljeni sir mocarela, parmezan, čeri paradajz, koštunjavo i suvo voće)

Koliba plata

200g (za 1 osobu) / 350g (za 2 osobe)

(Njegoški pršut, goveđi pršut, kulen, kraški vrat, duvan čvarci, čeri paradajz, rukola, masline)

Kajmak

Domaći marinirani sir u maslinovom ulju

Kačkavalj

Gorgonzola

Parmezan

Kravlji sir

Ovčji sir

Kozji sir

Dimljeni kačkavalj

Paprika u pavlaci

Njeguški pršut

Goveđi pršut

Kulen

Svinjska pečenica suvo dimljen

Kraški vrat

Čvarci - sprža

Pihtije

Salate

Bašta salata

(paradajz, krastavac, kupus beli i crveni, paprika, masline i peršun)

Krastavac salata

Paradajz salata

Kupus salata

Paradajz sa sirom

(paradajz, kravlji sir sa maslinovim uljem)

Šopska salata

(paradajz, krastavac, crveni luk, kravlji sir, maslina)

Grčka salata

(paradajz, krastavac, crveni luk, paprika, feta sir, masline, origano)

Srpska salata

(paradajz, krastavac, crni luk, papričica, maslina)

Vitaminska salata

(miks zelenih salata, cvekla, kupus crveni, kukuruz šećerac, dresing)

Moravska salata

(paradajz, pečena paprika, beli luk)

Urnebes salata

(kravlji sir, pikantna začinska paprika, beli luk)

Trljanica salata

(kravlji sir, pečena paprika, beli luk, maslina)

Paprika u ulju

(pečena paprika u ulju)

Papričica u ulju

(pečena papričica u ulju)

Papričica sveža

Sos bure (ljuti Leskovački sos)

Ajvar blagi

Ajvar ljuti - ljutenica

Masline

Čorbice

Teleća čorba

(kuvano junetina sa korenastim povrćem, začinima, pavlakom)

Pileća čorba

(kuvana piletina sa korenastim povrćem, začinsko bilje, pavlaka)

Obrok salate

Biftek salata

(juneći file, miks zelenih salata, ešolot, čeri paradajz, balzamiko dresing, crvena paprika, krutoni, parmezan)

Cezar salata

(miks zelenih salata, krutoni, hrkava slanina, piletina, čeri paradajz, permazan, cezar dresing)

Salata šefa kuhinje

(miks zelenih salata, pršuta goveđa, pršuta svinjska, pančeta, seme suncokreta, susam, kroketi, dresing)

Trljanica sa pršutom

(kravlji sir, pečena paprika, peršun, rukola, svinjska pršuta)

Losos salata (posno)

(losos, miks salata, čeri paradajz, dižon senf, susam, aćeto dresing, kapar, soja sos)

Restoran Koliba

Mesto za okupljanje i dobra druženja

Prostrana bašta leti i topla sala zimi čine da se u Kolibi uvek osećate kao kod kuće. Kod nas se jede, pije, peva i slavi – od porodičnih ručkova i rođendana, do velikih veselja i prijateljskih okupljanja. Koliba je kafana u kojoj se spajaju domaća hrana, vesela pesma i pravo srpsko gostoprimstvo.

Topla predjela

Pohovani kačkavalj

(komadi kačkavalja panirani u brašnu, jajima i prezli, prženi na bečki način sa tartar sosom)

Grilovan kozji sir

(marinirani kozji sir, blago paniran grilovan na miksu zelenih salata, posut maslinovim ulje)

Grilovano sezonsko povrće sa pikant sosem

(paprika, tikvice, paradajz, ešalot, patližan na rukoli sa maslinovim uljem, pikantni sos)

Šampinjoni (pečurkena žaru)

(marinirane grilovane pečurke na podlozi od pirinča)

Vrganji garnirani na podlozi od pirinča

Naša prženija

(turšija paprika, sprža, jaja, začinska paprika)

Kačamak sa sirom i slaninom

(domaće kukuruzno brašno prevrelim sirom i suvo dimljenom slaninom)

Pohovane paprike

(panirane paprike u brašnu i jajima, pržene na Bečki način, sir)

Paste i rižota

Sa lososom (posna opcija)

(pasta u krem sosu sa lososom, tikvicama, šargarepom, crnim lukom, belim lukom, mirođijom, pelatom, kapar i parmezan)

Sa pršutom

(pasta u krem sosu od pršute, praziluka, belog luka, bosiljka, pavlake za kuvanje, parmezana, rukole)

Carobonara

(pasta u krem sosu sa prženom slaninom, origanom, permezanom, pavlakom za kuvanje, i žumancetom)

Bolognese

(pasta sa raguom od junećeg mesa i peletom paradajzom, permezanom i bosiljkom)

Rižoto sa vrganjima i svinjskim fileom

(kremasti rižoto sa svinjskim fileom, vrganjima, prazilukom, belim lukom, pavlakom za kuvanje, permezanom, bosiljkom i vorčesterom)

Rižoto sa morskim plodovima

(rižoto sa morskim plodovima)

Četiri vrste sira

(pasta u sosu 4 vrste sira gorgonzola, permezan, dimljeni kačkavalj i topljeni sir, na sortiranom povrću, začinjena aromatitnim biljem)

Pasta sa biftekom

(pasta u kremsosu sa biftekom, crnim lukom, belim lukom, tikvicom, šargarepom i permezanom)

Rižoto sa piletinom

(kremasti rižoto sa pilećim fileom, belim lukom, tikvicom, šargarepom i pavlakom za kuvanje)

Jela po porudžbini

Karađorđeva šnicla

(panirani svinjski file, punjen kajmakom, serviran sa prilogom i tartar sosom)

Bečka šnicla sa prilogom

(šnicla svinjskog karea, paniran, pržena na bečki način sa prilogom i sosom)

Domaća prženija

(sote svinjskog filea sa povrćem i pečurkama, začinsko bilje i belo vino)

Leskovačka mućkalica

(komadi svinjskog mesa pečeni na ćumuru, u pikantnoj kombinaciji garnog buketa i papričice)

Hrskava piletina

(štapići pilećeg filea, panirani u kornofleksu prženi na dubokoj masnoći sa krompiričima i sosom)

Gravče na tavče

(prebranac sa kobasicom ili dimljenom slaninom)

Nacionalna jela spremljena ispod sača

Jagnjetina ispod sača

(kuvana jagnjetina sa korenastim povrćem i začinskim biljem)

Junetina ispod sača

(komadi junetine bez kostiju sa korenastim povrćem i začinskim biljem)

Teleće pečenje

(komadi teletine bez kostiju sa domaćim aromatizovanim krompirom)

Pečenje sa ražnja

Jagnjeće pečenje

Prilozi

Pekarski krompir

(pečeni krompir, šargarepa, crni luk, začini)

Pomfrit

Aromatizovani krompir

Krompir sa Vlasine

(pečeni domaći krompir u komadu sa začinskim biljem)

Domači sosevi

Sos od pečuraka

Demiglas sos

Sos 4 vrste sira

Specijaliteti sa roštilja

Ćevapi

(ćevapi sa lukom, aromatizovan krompir kajmako po izboru kao prilog)

Ćevapi na kajmaku

Gurmanski ćevap

(gurmanska smesa od mesa, kačkavalja i slanine, pikantno ljuta, prilog)

Pljeskavica

(mala ili velika pljeskavica sa lukom, prilog)

Punjena pljeskavica

(mala ili velika pljeskavica nadevena kačkavaljem i slaninom, prilog)

Gurmanska pljeskavica

(gurmanska smesa od mesa, kačkavalja i slanine, pikantno ljuta, prilog)

Leskovački đevrek sa kajmakom

(gurmanska smesa od mesa, kačkavalja i slanine, pikantno ljuta sa kajmakom, prilog)

Bela vešalica

(porcija svinjskog karea na grilu, prilog)

Punjena bela vešalica

(porcija svinjskog karea, kačkavalj i slanina u omotu svinjske maramice, prilog)

Ćulbastija

(porcija kremenadle na žaru, prilog)

Dimljena selska vešalica

(na drva dimljeni vrat na starinski način, prilog)

Pileći rolovani ražnjići

(porcija pilećeg filea rolovanog sa slaninom, prilog)

Pileći file na žaru

(grilovani pileći file sa prilogom)

Punjena pileća prsa na žaru

(pileća prsa punjena kačkavaljem i slaninom u omotu svinjske maramice)

Pileći batak na žaru

(grilovan batak sa karabatakom, prilog)

Punjeni pileći batak na žaru

(grilovan batak sa karabatakom punjen kačkavaljem i slaninom u omotu svinjske maramice, prilog)

Ćureći file na žaru

(grilovana ćureća prsa sa prilogom)

Leskovački uštipci

(porcija pikantnih uštipaka sa slaninicom i kačkavaljem)

Domaća kobasica

(porcija svinjskih komaćih kobasica sa senfom)

Svinjski ražnjići

(porcija komada svinjskog vrata na žici, prilog)

RESTORAN KOLIBA

Specijaliteti koje ćete pamtiti

Roštilj na ćumuru, domaća jela i tradicionalni specijaliteti oduvek su bili razlog da se gosti vraćaju u restoran Koliba. Naš meni krije ukuse tradicije, od sočnih jela sa roštilja i pečenja, do čorbica i domaćih priloga koji mirišu na pravu kuću domaćina. Svako jelo pripremamo na stari, provereni način baš kako nalaže prava srpska tradicija.

Specijaliteti od mesa

Teleći biftek

(odležani stek telećeg filea na žaru na pireu, grilovanim povrćem, krem sosom i slatkom sosu od šumskog voća)

Taljata biftek u maslinovom ulju

(grilovan juneći file na rižotu sa grilovanim povrćem u pikantnom sosu)

Bivfek na žaru

(odležani stek junećeg filea na žaru na pireu, grilovanim povrćem i krem sosom)

Tibon stek

(odležani stek junećeg filea na žaru na pireu od celera, grilovanim povrćem i krem sosom)

Piletina toskana

(grilovana pileća prsa u sosu od dimljenog kačkavalja, gorgonzole, parmezana sa grilovanim povrćem)

Piletina šefa kuhinje

(grilovana pileća prsa sa prelivom od pečuraka i prilogom)

Piletina u sosu od četiri vrste sira

(grilovana pileća prsa u sosu od dimljenog kačkavalja, gorgonzole, parmezana i gaude i pireom od celera )

Cordon Bleu

(pohovani, punjeni pileći file šinkom i kačkavaljem, serviran sa pomfritom i tartar sosom)

Ćuretina u sosu od četiri vrste sira

(grilovana ćureća prsa u sosu od dimljenog kačkavalja, gorgonzole, parmezana i gaude na pireu od celera)

Svinjska rebra u BBQ sosu

(dimljena rebra sa prilogom u sosu i kajmakom)

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka

(svinjski medaljoni na zapečenom hlebu u sosu od pečuraka sa pireom od celera i crvene paprike)

Bandirani svinjski file

(Odležali svinjski file bamdiran pančetom na podlozi pirea od celera pirinča i grilovanog povrća)

Glazirane obrazine

(Glazirane obrazine na masnoći sa vinom Cabarne Sovinjon i korenastim povrćem na pireu od celera)

Juneći repovi sa povrćem

(obeskoštani juneći repovi sa povrćem u pikantnom sosu)

Riba i morski program

Pastrmka

(u celosti grilovana pastrmka sa prilogom)

Brancin

(u celosti grilovani brancin sa prilogom i sosom od belog luka)

Fileti lososa

(grilovan file lososa sa prilogom i sosom od belog luka)

Lignje na žaru

(komadići lignje na gril tiganju sa prilogom i sosom)

Orada

(u celosti grilovana orada servirana sa prilogom i sosom od belog luka)

Slatke palačinke i waffle

SNICKERS

(palačinka ili waﬄe nadeveni noccolina, noccolata i caramel kremom)

CHOCO-CHERRY

(palačinka ili waﬄe nadevenicovercream cioccolate kremom i višnjama)

NUTELA PLAZMA BANANA

(palačinka ili waﬄe nadeveni nutela kremom, plazmom i bananom)

MED I ORASI

(palačinka ili waﬄe nadeveni medom i orasima)